Pues el sábado fue un día de estos y ni corta ni perezosa después de un buen desayuno me lancé a probar la receta de magdalenas caseras con pepitas de chocolate y arándanos! era mi primera vez así que no las tenía todas conmigo pero ya puedo decir que me quedaron deliciosas, no sobró ni una miga!!! Además son muy sencillas de hacer y la materia prima la tenemos en casa!!!
-4 huevos
-250 gr. de azúcar
-200 gr. de harina
-1/2 vaso de aceite de oliva
-1 sobre de levadura
-pepitas de chocolate (las hice yo misma con choco blanco, choco negro y otras con choco de caramelo...)
-arándanos secos
En un bol pones los 4 huevos, los bates con un batidor de varillas, se hecha el azúcar y se sigue batiendo y sweguido se vierte el aceite poco a poco sin dejar de batir.
En otro bol (o plato) se mezcla la levadura con la harina y se tamiza (con un colador) sobre la mezcla anterior. Con una cuchara o con el batidor de varillas se mezcla todo con movimientos suaves y ya está!!!! Ahora se colocan los moldes en la bandeja del horno, se rellenan y se les echan a unas pepitas de chocolate y a otras los arándanos, al gusto!!!
Se meten al horno a 180 grados unos 18 min más o menos y ya las tenemos!! Para comprobar que estén hechas pinchar con un tenedor y si sale seco ya las podemos sacar y dejar enfriar!!
Como veis es súper fácil, no suponen apenas tiempo y dejas a todo el mundo encantado!!!!
Os lo recomiendo!! :)
